• 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』
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新しい季節 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』 調理器具
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新しい季節 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』 調理器具

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昨年末に、研ぎ屋にてメンテナンス済みです。 全長395mm、刃長260mm、刃厚2mm、刃幅38mm、重さ225g、刀身:SRS13粉末ハイス鋼ダマスカス、両刃、柄:鹿角 刃渡り260mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った包丁で、細身で筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 筋を引いたり、食材のスライスなどに便利な包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には、美しいダマスカスの刃紋が出ています。 またハンドルには人気の鹿角を使用、両刃ですので左利きの方も問題無くお使い頂けます。 【SRS13粉末ハイス鋼】 非常に高い硬度と耐摩耗性を誇る、ステンレス刃物鋼。 青紙スーパー鋼並に炭素を1.50%程度含み、モリブデン、バナジウムを高い比率で配合することにより、錆びにくく、高硬度による鋭い切れ味と永切れを兼ね備えた刃物鋼です。
カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>三徳包丁
商品の状態:やや傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:1~2日で発送

商品の説明

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